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撰写旉™—´åQ?025-07-15 [æ¥æºåQšå—‹¹äh°´äº§ç ”½I¶æ‰€ ]

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甌™¯·æ—¥æœŸ:20240801

专利¾cÕdž‹:呿˜Ž

甌™¯·(æƒåˆ©)äº?中国水äñ”¿U‘学研究院嗋¹äh°´äº§ç ”½I¶æ‰€

呿˜Žäº?王悦é½ï¼Œå´ç‡•燕,å´äºšæ¢…,陈胜军,赉|°¸å¼ºï¼ŒçŽ‹èé_åQŒæ¨ž®‘玲

公开(公告)å?CN118791555AåQŒCN118791555B

æŽˆæƒæ—?20250314

摘è¦:æœ¬å‘æ˜Žå…¬å¼€äº†é€‚用于预制汤料æè´¨å¢žé¦™çš„é±¼æºé²œå‘³è‚½åŠå…¶åº”ç”?属于食å“生物技术领域。所˜q°é€‚用于预制汤料æè´¨å¢žé¦™çš„é±¼æºé²œå‘³è‚½çš„æ°¨åŸºé…¸åºåˆ—如SEQ ID NO.1或SEQ ID NO.3所½Cºã€‚æœ¬å‘æ˜Žä»Žå‘é…‰|“v水鱼水æç‰©ä¸­½{›é€‰å‡ºäº?¿U对模拟鸡汤å…ähœ‰æè´¨å¢žé¦™ä½œç”¨çš„鲜呌™‚½(EDEIå’ŒELPDGQ),分æžå…¶ä¸ŽT1R3亚基的相互作用和表é¢åŠ?å‘现è¯?¿U鲜呌™‚½å‡èƒ½ä¸ŽT1R3亚基¾l“åˆ,且å¤åˆæž„象稳定。此å¤?¾l感官评价和电å­èˆŒåˆ†æžéªŒè¯?è¯?¿U鲜呌™‚½å‡å…·æœ‰é²œå‘?且鲜味阈值在0.0625 0.09375mg/mL,为预制汤料æè´¨å¢žé¦™çš„调味å“çš„å¼€å‘æä¾›äº†æ–°çš„é²œå‘³è‚½åŽŸæ–?å…ähœ‰é‡è¦çš„应用ä­h值①


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