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适用于预制汤料æè´¨å¢žé¦™çš„é±¼æºé²œå‘³è‚½åŠå…¶åº”ç”?/h3>
甌™¯·å?CN202411049345.6
专利åç§°:适用于预制汤料æè´¨å¢žé¦™çš„é±¼æºé²œå‘³è‚½åŠå…¶åº”ç”?/p>
甌™¯·æ—¥æœŸ:20240801
专利¾cÕdž‹:呿˜Ž
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呿˜Žäº?王悦é½ï¼Œå´ç‡•燕,å´äºšæ¢…,陈胜军,赉|°¸å¼ºï¼ŒçŽ‹èé_åQŒæ¨ž®‘玲
公开(公告)å?CN118791555AåQŒCN118791555B
æŽˆæƒæ—?20250314
摘è¦:æœ¬å‘æ˜Žå…¬å¼€äº†é€‚用于预制汤料æè´¨å¢žé¦™çš„é±¼æºé²œå‘³è‚½åŠå…¶åº”ç”?属于食å“生物技术领域。所˜q°é€‚用于预制汤料æè´¨å¢žé¦™çš„é±¼æºé²œå‘³è‚½çš„æ°¨åŸºé…¸åºåˆ—如SEQ ID NO.1或SEQ ID NO.3所½Cºã€‚æœ¬å‘æ˜Žä»Žå‘é…‰|“v水鱼水æç‰©ä¸½{›é€‰å‡ºäº?¿U对模拟鸡汤å…ähœ‰æè´¨å¢žé¦™ä½œç”¨çš„鲜呌™‚½(EDEIå’ŒELPDGQ),分æžå…¶ä¸ŽT1R3亚基的相互作用和表é¢åŠ?å‘现è¯?¿U鲜呌™‚½å‡èƒ½ä¸ŽT1R3亚基¾l“åˆ,且å¤åˆæž„象稳定。æ¤å¤?¾l感官评价和电å舌分æžéªŒè¯?è¯?¿U鲜呌™‚½å‡å…·æœ‰é²œå‘?且鲜味阈值在0.0625 0.09375mg/mL,为预制汤料æè´¨å¢žé¦™çš„调味å“çš„å¼€å‘æä¾›äº†æ–°çš„é²œå‘³è‚½åŽŸæ–?å…ähœ‰é‡è¦çš„应用äh值â‘
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