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专利åç§°:åŸÞZºŽè‚½ç»„å¦å’Œæœºå™¨å¦ä¹ è”刽{›é€‰çš„å‘é…µ‹¹·é²ˆé±¼é²œå‘Œ™‚½åŠå…¶åº”用
甌™¯·æ—¥æœŸ:2024-01-30
专利¾cÕdž‹:呿˜ŽæŽˆæƒ
甌™¯·(æƒåˆ©)äº?ä¸å›½æ°´äñ”¿U‘å¦ç ”究院嗋¹äh°´äº§ç ”½I¶æ‰€
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公开(公告)å?CN117946211B
公开(公告)日期:2024-07-26
摘è¦:æœ¬å‘æ˜Žå…¬å¼€äº†åŸºäºŽè‚½¾l„å¦å’Œæœºå™¨å¦ä¹ è”åˆç›é€‰çš„å‘é…µ‹¹·é²ˆé±¼é²œå‘Œ™‚½åŠå…¶åº”用åQŒæ¶‰åŠé£Ÿå“生物技术领域。该å‘é…µ‹¹·é²ˆé±¼é²œå‘Œ™‚½çš„æ°}基酸åºåˆ—如SEQ?ID?NO.1或SEQ?ID?NO.5所½Cºã€‚æœ¬å‘æ˜Žåˆ©ç”¨è‚½ç»„å¦å’Œæœºå™¨å¦ä¹ å¤åˆ½{›é€‰ä¼ ¾lŸå‘é…‰|“v鲈鱼ä¸çš„鲜味肽,¾l“æžœ½{›é€‰å‡º2¿U鲜呌™‚½åQŒåˆ†æžå…¶ä¸ŽT1R3亚基的相互作用和表é¢åŠ›ï¼Œå‘现è¯?¿U鲜呌™‚½å‡èƒ½ä¸ŽT1R3亚基¾l“åˆåQŒä¸”å¤åˆæž„象½E›_®šã€‚æ¤å¤–,¾l感官评价和电å舌分æžéªŒè¯ï¼Œè¯?¿U鲜呌™‚½å‡å…·æœ‰é²œå‘»I¼Œä¸”鲜味阈值在0.21875?0.234375mg/mLã€‚æœ¬å‘æ˜Žä¸ø™°ƒå‘›_“çš„å¼€å‘æä¾›äº†æ–°çš„é²œå‘³è‚½åŽŸæ–™ï¼Œå…ähœ‰é‡è¦çš„应用äh倹{€?/p>