ï»?!DOCTYPE html> 一¿Uåˆ©ç”¨ç›æ¸å››ç”ŸçƒèŒæ”¹å–„快速å‘酵鱼露风味的æ–ÒŽ³• -å—æ“væ°´äñ”研究所

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一¿Uåˆ©ç”¨ç›æ¸å››ç”ŸçƒèŒæ”¹å–„快速å‘酵鱼露风味的æ–ÒŽ³•

撰写旉™—´åQ?023-09-06 [æ¥æºåQšå—‹¹äh°´äº§ç ”½I¶æ‰€ ]

打å°

甌™¯·åøP¼šCN202210007634.4

专利åç§°åQšä¸€¿Uåˆ©ç”¨ç›æ¸å››ç”ŸçƒèŒæ”¹å–„快速å‘酵鱼露风味的æ–ÒŽ³•

甌™¯·æ—¥æœŸåQ?022-01-05

专利¾cÕdž‹åQšå‘明授æ?/p>

甌™¯·(æƒåˆ©)人:中国水äñ”¿U‘学研究院嗋¹äh°´äº§ç ”½I¶æ‰€

呿˜Žäººï¼šæŽæ˜¥ç”? æŽæ–‡é? æŽæ¥å¥? æ¨è´¤åº? 陈胜å†? å´ç‡•ç‡? 赉|°¸å¼? 王悦é½? æ¨å°‘çŽ?/p>

公开(公告)åøP¼šCN114317368B

公开(公告)日期åQ?022-09-09

摘è¦åQšæœ¬å‘æ˜Žå…¬å¼€äº†ä¸€¿Uåˆ©ç”¨ç›æ¸å››ç”ŸçƒèŒæ”¹å–„快速å‘酵鱼露风味的æ–ÒŽ³•åQŒå±žäºŽå¾®ç”Ÿç‰©å‘é…µæŠ€æœ¯é¢†åŸŸã€‚è¯¥èŒæ ªä¿è—于中国微生物èŒç§ä¿è—½Ž¡ç†å§”员会普通微生物中心åQŒä¿è—ç¼–å·äØ“CGMCCNo.23785åQŒä¿è—地å€ä¸ºåŒ—京市æœé˜³åŒºåŒ—辰西è·?å·é™¢3åøP¼Œä¿è—æ—‰™—´ä¸?021òq?1æœ?1æ—¥ï¼›æœ¬å‘æ˜Žåˆ©ç”¨ç›æ¸å››ç”ŸçƒèŒæ‰€ç”Ÿäñ”的鱼éœÔŒ¼Œå…ähœ‰ä¼ ç»Ÿå‘酵鱼露ç‰ÒŽœ‰çš„香气,而且能够明显改善快速å‘酵鱼露的风味åQŒä¸ŽæœªåŠ èŒå¿«é€Ÿå‘酵鱼露相比,è…èÓ|微生物比例显著下é™ï¼Œç‰¹å¾æ€§æŒ¥å‘性风味物质的¿U类和å«é‡æ˜¾è‘—增加,å…ähœ‰òq‰K˜”çš„å¸‚åœºåº”ç”¨å‰æ™¯ã€?/p>

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