一U麒麟菜膳食U维Z饮料及其制备Ҏ
甌?CN201310575773.8
专利名称:一U麒麟菜膳食U维Z饮料及其制备Ҏ
甌日期:2013-11-18
专利cd:发明授权
甌(权利)?中国水U学研究院南h产研I所
发明?李来?杨少?戚勃;杨贤?陈胜?吴燕?;赉|?马v?郝淑?黄卉;周婉?/p>
公开(公告)?103598655B
公开(公告)日期:2015-06-17
摘要:本发明公开了一U麒麟菜膳食U维Z饮料及其制备ҎQ包含麒麟菜可溶性膳食纤l?0?0%、木p醇10?4%、柠檬酸0.3?.7%、VC?0.1?.2%、^酔R0.2?.5%、葡萄糖怺?.01?.15%、CMC-Na?0.05?.15%Q余量ؓ麦芽p精。本发明制备的麒麟菜膳食U维Z饮料色泽呈^白色、Ş态呈均匀颗粒或粉末状、松散,无结块,动性好Q滋x甜微酸,无不良异呻Il冲调溶解速度快,静置2min后无明显分层和沉淀物,h良好的感官品质。本发明Ҏh工艺操作性强Q成本较低,易于实现工业化生产的特点Qؓ保健食品的开发应用提供了技术创新?/p>
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