一U食品直接浸渍冻l用的冻l液
甌?CN201210196843.4
专利名称:一U食品直接浸渍冻l用的冻l液
甌日期:2012-06-14
专利cd:发明授权
甌(权利)?中国水U学研究院南h产研I所
发明?杨贤?林婉?刁石?侯彩?郝淑?吴燕?邓徏?马v?/p>
公开(公告)?102719229B
公开(公告)日期:2014-07-30
摘要:一U食品直接浸渍冻l用的冻l液Q主要包括以下质量百分含量的各组分:甜菜?8~25%Q浓?5%以上的食用酒_?5~20%Q氯化钠2~8%Q水47~65%。本发明所q的ȝԌ其组分完全采用对Z健康无害的物质。食用安全性是Z首先考虑的要素。采用甜菜碱为冻l液的主原料为本领域首创Q甜菜碱是现有惯用的食品d剂,在本发明中用作食品直接浸渍冻l的ȝ液具有安全无毒无実뀁性能E_的特炏V本发明既解决了ȝ液的食用安全问题Q又扩展了甜菜碱的应用范围?/p>
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