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南v所论文入选中国水产学?023q度十佳U技论文
2023q?1?8-29日,中国水学会成立60周年?023范蠡学术大会在重庆市召开。大会公布了2023q度中国水学会十佳、优UU技论文的遴选结果。中国水产科学研I南v水研究所一研I型论文入选“十佳科技论文”?/p>
该论文ؓ《花鲈冰藏过E中肌原U维蛋白生化Ҏ与新鲜度变化的相关性》,食品工程与质量安全研I室联合培养士研究生相悦ؓW一作者、n永强研究员ؓ通讯作者,发表在《水产学报》(2021, 45(2): 283-295Q上?/p>
会议期间Qn永强研究员还应邀作了题ؓ《水产品品质评h与变化机制研I进展》的大会报告Q介l了院h产品品质评h与调控创新团队近q来在传l水产品品质评h、酶学与多组学技术在水品评价与品质变化机制研究的相x果,展望了技术发展趋势与未来研究方向?/p>
论文链接Q?a >http://dx.doi.org/10.11964/jfc.20200312174
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