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南v所《vz食品营M健康知识400问》出版发?/h3>

q日Q由中国水U学研究院南h产研I所陈胜军研I员ȝ的科普著作《vz食品营M健康知识400问》由中国农业出版C正式出版发行?/p>
该书采用问答形式Qؓq大消费者科普了鱹{虾、贝、藻、蟹、v参、鱿鱹{墨鱹{章鱹{v蜇、v胆、v肠等几类常见h食品的独特营Mh倹{食材鉴别选购Ҏ、鲜的烹调制作方式及可能存在的有毒有害物质D的安全风险隐患知识。全书共包含400个问题与解答Q图文ƈ茂,生动有趣Q一语道破vz食品的功效与禁忌,“一|打”鱼、虾、蟹、贝、藻、参{各cLvz食品?/p>
该书既可指导q大消费者科学健康地消费h食品Q也可供食品U学、农产品、保健食品等领域的科研、生产等单位从业人员参考用,对相兛_U院校师生也有一定的参考h倹{?/p>
该书的出版发行得到广东省基础U普行动计划目、国家v水鱼产业技术体pdȝ产业技术体pMV广东省C农业产业技术体pL产品质量安全和环境协调创新团队等目的支持?/p>
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该书采用问答形式Qؓq大消费者科普了鱹{虾、贝、藻、蟹、v参、鱿鱹{墨鱹{章鱹{v蜇、v胆、v肠等几类常见h食品的独特营Mh倹{食材鉴别选购Ҏ、鲜的烹调制作方式及可能存在的有毒有害物质D的安全风险隐患知识。全书共包含400个问题与解答Q图文ƈ茂,生动有趣Q一语道破vz食品的功效与禁忌,“一|打”鱼、虾、蟹、贝、藻、参{各cLvz食品?/p>
该书既可指导q大消费者科学健康地消费h食品Q也可供食品U学、农产品、保健食品等领域的科研、生产等单位从业人员参考用,对相兛_U院校师生也有一定的参考h倹{?/p>
该书的出版发行得到广东省基础U普行动计划目、国家v水鱼产业技术体pdȝ产业技术体pMV广东省C农业产业技术体pL产品质量安全和环境协调创新团队等目的支持?/p>
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