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南v所l织参加中国水学会2023水品加工和l合利用学术q会
2023q??日至9日,中国水学会2023水品加工和l合利用学术q会在厦门召开。中国水产科学研I南v水研究所食品工程与质量安全研I室MQ陈胜军研I员、副MQ赉|强副研究员和相关领域专家以及联培研究生等参加了此ơ年会?/p>
会上Q陈胜军、n永强和王悦齐副研I员围绕“践行大食物观,推进水品加工绿色发展”主题,分别作了题ؓ“南鸢乌贼肌肉品质改善与预制菜产品开发”“水产品品质评h与变化机制研I进展——组学视角”“卵形鲳鲹多菌相共栖发酵风味形成时空分子基础与代谢调控机制”的学术报告Qƈ与同行专家进行了交流探讨?/p>
南v所q组l联培研I生参加了研I生学术论坛报告交流Q龙晓珊、聂诗、高芌{获得优U报告奖。期_大家q走访了徏安井食品有限公司、厦门古龙食品有限公司,了解了厦门市食品企业的发展历E、技术实力和市场CQƈq产设备的q行与品的生q行了交?/p>
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