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南v所专家为鉴别天焉鱼翅与仿生鲨鱼翅提供技术支?/h3>

1月初Q中央电视台曝光了北京、杭州、广州等地餐馆大量销售假鱼翅的内q,引v了社会各界的q泛x和各U领导的高度重视。中国水产科学研I南v水研究所l织有关专家对真假鱼鉴别方法进行研I。中央电视台Ҏ专程采访了南h副所长李来好研究员和食品工程与质量安全研I室MQ杨贤庆研I员Q对鱼翅鉴别q行跟踪报道?/P>
南v水研究所专家在原有工作的基础上,l过半个多月的研I和试验Q最l研I出天然鲨鱼与仿生鱼翅的综合判定方法。在q州市食品安全委员会办公室、市工商局{部门组l和委托下,南v水研究所专家q用该综合判定方法对被主部门查扣的103Ҏ的干鲨鱼进行了鉴别验,为广州市一徯\的鲨鱼翅重新上架出售、维护广州市q鲨鱼翅市场U序提供了重要的技术支撑。该l合判别Ҏ得到了广州市食品安全、市场管理等ȝ部门的充分肯定,目前q州市工商局要求Q在q州市出售的天然鲨鱼,ȝq南h产研I所验、出具鉴别报告才能上市销售?/P>
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1月初Q中央电视台曝光了北京、杭州、广州等地餐馆大量销售假鱼翅的内q,引v了社会各界的q泛x和各U领导的高度重视。中国水产科学研I南v水研究所l织有关专家对真假鱼鉴别方法进行研I。中央电视台Ҏ专程采访了南h副所长李来好研究员和食品工程与质量安全研I室MQ杨贤庆研I员Q对鱼翅鉴别q行跟踪报道?/P>
南v水研究所专家在原有工作的基础上,l过半个多月的研I和试验Q最l研I出天然鲨鱼与仿生鱼翅的综合判定方法。在q州市食品安全委员会办公室、市工商局{部门组l和委托下,南v水研究所专家q用该综合判定方法对被主部门查扣的103Ҏ的干鲨鱼进行了鉴别验,为广州市一徯\的鲨鱼翅重新上架出售、维护广州市q鲨鱼翅市场U序提供了重要的技术支撑。该l合判别Ҏ得到了广州市食品安全、市场管理等ȝ部门的充分肯定,目前q州市工商局要求Q在q州市出售的天然鲨鱼,ȝq南h产研I所验、出具鉴别报告才能上市销售?/P>
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