|箱L军曹鱼加工关键技术推q?/h3>
成果名称Q?nbsp; |箱L军曹鱼加工关键技术推q?/span>
主要完成单位Q?/span>中国水U学研究院南h产研I所
主要完成人: 李来好等
成果介:本项目研I解决了大规模网养D军曚w的多元化加工关键技术,开发了q东省大 宗网养Dv水鱼cd工高价值创汇品牌,主要创新成果有:Q?/span>1Q徏立了以脂肪酶酶解l合声波辅助,在低温的条g下脱?/span>50%左右脂肪的生鱼片p技术;建立了网养D军曚w片的减菌与品质改良技术;制定了冻军曹鱼片加工技术规范,d曚w片达到出口制品加工要求。(2Q徏立了液熏军曹鱼片加工工艺技术,丰富了军曚w的加工品U。(3Q徏立了军曹鱼冰温条件和加工q程腐|微生物的控制技术、冰温气调保鲜加工技术、冰温气调保鲜军曚w货架期预模型,q开发了鲜军曚w片方便菜肴?/span>
联系人:吴燕?/span>
?/span> 话:020-34063583
?/span> 真:020-84451442
电子邮箱Q?/span>wuyygd@163.com
?/span> 址Q?/span>q东省广州市L区新港西?/span>231?/span>
?/span> ~:510300
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成果名称Q?nbsp; |箱L军曹鱼加工关键技术推q?/span>
主要完成单位Q?/span>中国水U学研究院南h产研I所
主要完成人: 李来好等
成果介:本项目研I解决了大规模网养D军曚w的多元化加工关键技术,开发了q东省大 宗网养Dv水鱼cd工高价值创汇品牌,主要创新成果有:Q?/span>1Q徏立了以脂肪酶酶解l合声波辅助,在低温的条g下脱?/span>50%左右脂肪的生鱼片p技术;建立了网养D军曚w片的减菌与品质改良技术;制定了冻军曹鱼片加工技术规范,d曚w片达到出口制品加工要求。(2Q徏立了液熏军曹鱼片加工工艺技术,丰富了军曚w的加工品U。(3Q徏立了军曹鱼冰温条件和加工q程腐|微生物的控制技术、冰温气调保鲜加工技术、冰温气调保鲜军曚w货架期预模型,q开发了鲜军曚w片方便菜肴?/span>
联系人:吴燕?/span>
?/span> 话:020-34063583
?/span> 真:020-84451442
电子邮箱Q?/span>wuyygd@163.com
?/span> 址Q?/span>q东省广州市L区新港西?/span>231?/span>
?/span> ~:510300
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