?!DOCTYPE html> 合珠母贝收珠后副物综合利用技?南v水研究所

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合珠母贝收珠后副物综合利用技?/h3>

撰写旉Q?018-04-20 [来源Q南h产研I所 ]

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  以合珠母贝收珠后的副物(贝肉和贝I为原料,?/span>通过q用栅栏效应理论和微生物技术,讄保质栅栏因子Q将珍珠贝肉加工成高水分营养味的v南特色休闲风味食品;?/span>利用生物技术,通过可控多酶体系的作用,研制珍珠贝肉营养液和复合氨基品;?/span>通过定向酶解和分ȝ化,获得抗氧化肽和抗菌肽{功能活性肽Q?/span>?/span>应用酶技术和发酵技术,l合拉德增香技术,制备鲜调味基料Q?/span>?/span>水解残渣进一步发는产生物有Q?/span>?/span>贝壌微粉及酸化处理Q制备多功能饲料d剂丙酔R、h体补钙品碳酔R和}基酸钙。通过以上6个方面的研究技术集成与优化Q解决了收珠后贝肉和贝壳的高值化零废弃利用,建立了合珠母贝收珠后副产物的综合加工利用技术。自2008q?/span>1月v在v南v润珍珠科学馆有限公司建立了一条珍珠贝肉加工示范生产线Q?2009q?/span>3月v又在口亚润珍珠有限公司q行技术推q应用,均取得较好的效果Q截?/span>2011q?/span>12月,共新增?/span>2286.2万元Q实现利?/span>566.9万元Q生较大的l济效益?/span>2012q获中国水U学研究院科技q步三等奖?/span>该成果共培训工h和技术h?/span>1000多hQ带动从业h?/span>10多万人?/span>

联系方式Q?/span> 吴燕?/span>  13316219691

   

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