ï»?!DOCTYPE html> å—æ“v所“鱼¾cÈ”Ÿç‰©æ³•腌制加工关键技术的研究与应用â€é€šè¿‡æˆæžœè¯„ä­h-å—æ“væ°´äñ”研究所

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å—æ“v所“鱼¾cÈ”Ÿç‰©æ³•腌制加工关键技术的研究与应用â€é€šè¿‡æˆæžœè¯„ä­h

撰写旉™—´åQ?020-07-07 [æ¥æºåQšå—‹¹äh°´äº§ç ”½I¶æ‰€ ]

打å°

˜q‘æ—¥åQŒå¹¿ä¸œçœé£Ÿå“学会¾l„织专家在åŽå—ç†å·¥å¤§å­¦å¬å¼€¿U‘æŠ€æˆæžœè¯„ä­h会,对中国水产科学研½I‰™™¢å—æ“væ°´äñ”研究所完æˆçš„“鱼¾cÈ”Ÿç‰©æ³•è…Œåˆ¶åŠ å·¥å…³é”®æŠ€æœ¯çš„ç ”ç©¶ä¸Žåº”ç”¨â€æˆæžœè¿›è¡Œè¯„仸P¼Œä¸€è‡´è®¤ä¸ø™¯¥™å¹ç›®ææ–™æ•°æ®¾˜”实åQŒæˆæžœæŠ€æœ¯æ•´ä½“达到国际领先水òq»I¼Œç”Ÿæ€ã€ç¤¾ä¼šå’Œ¾l济效益显著åQŒå…·æœ‰é‡è¦çš„应用推广价倹{€‚评价委员会ç”׃¸­å›½ç§‘学院åŽå—æ¤ç‰©å›­ã€åŽå—ç†å·¥å¤§å­¦ã€å¹¿ä¸œçœå†œä¸š¿U‘学院ã€åŽå—农业大学ã€å¹¿ä¸œé£Ÿå“è¯å“èŒä¸šå­¦é™¢ç­‰å•ä½çš„专家组æˆã€‚广东çœé£Ÿå“学会会长æŽåžç”Ÿæ•™æŽˆä¸»æŒæˆæžœè¯„价会åQŒå—‹¹äh‰€å‰¯æ‰€é•¿æŽæ¥å¥½ç ”究员ã€è¯¥æˆæžœè´Ÿè´£äººå´ç‡•燕研究员以åŠé¡¹ç›®ä¸»è¦å®Œæˆäh员等å‚加会议ã€?/p>

评ä­h委员会专家认真å¬å–äº†è¯¥é¡¹ç›®æˆæžœæ€ÖM½“æƒ…å†µã€æŠ€æœ¯åˆ›æ–îC¸Žäº§ä¸šåº”用情况½{‰å…¨é¢æ±‡æŠ¥ã€‚在国家自然¿U‘学基金é¢ä¸Š™å¹ç›®ã€å›½å®¶çŽ°ä»£å†œä¸šäñ”业技术体¾pÕd¾è®¾ä¸“™åšw¡¹ç›®ç­‰æ”¯æŒä¸‹ï¼Œè¯¥æˆæžœåކ¾l?6òqß_¼Œ¾pÈ»Ÿå¼€å±•了传统腌制鱼类特å¾é£Žå‘³ã€å…³é”®åŠŸèƒ½å¾®ç”Ÿç‰©ã€åŠ å·¥è¿‡½E‹æ½œåœ¨å±å®›_› å­åÅžæˆè§„律和控制技术,鱼类生物法低ç›å¿«é€Ÿè…Œåˆ¶åŠ å·¥æŠ€æœ¯ç­‰æ–šw¢ç ”ç©¶åQŒç ”½I¶è§£å†³äº†åˆ¶çº¦ä¼ ç»Ÿé±¼ç±»è…Œåˆ¶åŠ å·¥äº§ä¸šå·¥è‰ºæŠ€æœ¯è½åŽã€ç›åº¦é«˜ã€è…Œåˆ¶æ—¶é—´é•¿ã€å“质丽E›_®šåŠæ½œåœ¨è´¨é‡å®‰å…¨éšæ‚£ç­‰éšùN¢˜åQŒå…ˆåŽåˆ¶è®¢åƈå‘布实施标准11™å¹ï¼ˆå…¶ä¸­å›½å®¶æ ‡å‡†2™åV€è¡Œä¸šæ ‡å‡?™åV€åœ°æ–ÒŽ ‡å‡?™å¹ï¼‰åQŒå‘表学术论æ–?0½‹‡ï¼Œç”Œ™¯·å›½å®¶å‘明专利8ä»Óž¼ˆç›®å‰å·²æŽˆæ?ä»Óž¼‰åQŒåŸ¹å…È ”½I¶ç”Ÿ8åã€æœ¬¿U‘生10åã€æŠ€æœ¯å·¥äº?0多åã€?/p>

è¯¥æˆæžœåÅžæˆä¸€æ‰¹åˆ›é€ æ€§æˆæžœï¼ŒåŒ…括åQšä¸€æ˜¯ç«‹­‘›_ˆ†å­æ„Ÿå®˜å’Œé£Žå‘³¾l„学技术系¾lŸç ”½I¶ä¼ ¾lŸè…Œòq²é±¼åŠ å·¥˜q‡ç¨‹ç‰¹å¾é£Žå‘³¾l„分åQŒæ˜Ž¼‹®å“è´¨åÅžæˆä¸Žè¥å…»¾l„分之间的作用关¾p»ï¼Œé˜æ˜Žäº†ä¼ ¾lŸè…Œòq²é±¼¾c»é£Žå‘›_Åžæˆè°ƒæŽ§æœºåˆÓž¼›äºŒæ˜¯æŒ–掘传统腌干鱼类关键功能微生物,利用定命{›é€‰æ–¹å¼åˆ†¼›Èº¯åŒ–具有æå‡é£Žå‘Ÿë€é™è§£äºš¼‹é…¸ç›ã€é™è§£ç”Ÿç‰©èƒºå’ŒæŠ‘制脂肪氧化等功能微生物;三是åŸÞZºŽå‘酵工程的新型æ“v‹z‹é£Ÿå“生物加工技术,建立了鱼¾cÈ”Ÿç‰©æ³•低ç›å¿«é€Ÿè…Œåˆ¶åŠ å·¥æ–°å·¥è‰ºä½“ç³»åQ›å››æ˜¯èšç„¦ä¼ ¾lŸè…Œåˆ‰™±¼¾cÕdŠ å·¥è¿‡½E‹ä¸­çš„å±å®›_› å­ï¼ˆäºšç¡é…¸ç›ã€äºš¼‹åŸºåŒ–åˆç‰©ã€ç”Ÿç‰©èƒºã€è„‚质过度氧化代谢äñ”物)识别和残留规律,建立了鱼¾cÈ”Ÿç‰©æ³•腌制加工有效控制å±å®³å› å­çš„è´¨é‡å®‰å…¨æŽ§åˆ¶ä½“¾p…R€?/p>

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